O que são os superalimentos e como incluí-los no cardápio?

Não seria ótimo se existisse algum alimento que, sozinho, conseguisse prevenir doenças, emagrecer, deixar a pele linda e aumentasse a qualidade de vida? Pois é justamente essa a promessa dos superalimentos, termo que vem aparecendo cada vez no meio da nutrição e cuidado com a saúde. Mas será que eles são tão milagrosos assim?

Conversamos com a nutricionista Bianca Giannatempo para conhecer mais sobre os superalimentos e como consumi-los corretamente.

O que são os “superalimentos”?

São alimentos que tem a capacidade de trazer grandes benefícios para a saúde, pois possuem em sua composição uma quantidade grande de vitaminas, nutrientes, minerais e antioxidantes.

Cada alimento possui uma composição diferente, mas em geral, os chamados superalimentos são mais saudáveis do que os alimentos normais, e vão trazer mais benefícios para a saúde.

No entanto, segundo a nutricionista Bianca, os alimentos devem ser consumidos corretamente para que realmente tragam algum tipo de benefício, já que nenhum alimento sozinho vai melhorar a sua alimentação ou prevenir doenças.

“É necessário manter uma alimentação saudável para que que haja, de fato, alguma melhoria”, alerta a nutricionista.

O açaí, por exemplo, é rico em carboidratos, antioxidantes, e pode melhorar a pressão sanguínea, mas apenas se consumido de forma correta: “todos esses benefícios são encontrados no açaí puro, acrescentar leite condensado, xarope de guaraná e todas as outras guloseimas como é de costume, não é uma boa opção”.

Outros alimentos que também entram na definição de superalimentos são as sementes de chia e linhaça.

Presentes na maioria das dietas de emagrecimento, ambas têm propriedades bem similares, com uma alta quantidade de fibras.

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Essas sementinhas são uma delícia e podem ser consumidas em um monte de coisas: iogurtes, sucos, vitaminas, e também em massas de pão e de tapioca. Mas, lembre-se: tudo saudável!

Outras comidas saudáveis que estão na categoria de superalimentos para se alimentar melhor

Quinoa

Considerado o vegetal mais nutritivo do mundo, a quinoa tem mais ferro que o feijão, além de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio e ácidos graxos – importantes para reduzir o colesterol, grande vilão para a saúde do coração.

Óleo de coco

Assim como outros superalimentos, o óleo de coco é rico em ácido láurico, que segundo a nutricionista Bianca “é um tipo de gordura saturada de alta digestibilidade, que pode aumentar a taxa de oxidação de gordura, principalmente em casos de sobrepeso e obesidade”. Geralmente é consumido é em bebidas, como cafés, chás e sucos, e também no preparo dos alimentos.

Agora que você sabe o que são os superalimentos e como incluí-los no seu cardápio.